かね春のこだわり

プロの目利きによって厳選された上質な国産うなぎを使用。新鮮で美味しいうなぎがお楽しみいただけます。

新鮮なうなぎを、そのまま炭火焼の香ばしい香りをのせながら、皮目はパリッと中はふっくらと香ばしく焼き上げています。

先代から引き継いだ秘伝のたれは、24年以上継ぎ足されております。そのままでも旨味たっぷりなので鰻はもちろん、御飯との相性も抜群です。

定番の山椒のかわりにくきわさびをつけて食べると、蒲焼の甘さとうなぎの脂がマッチして美味しく召し上がれます。